O Morango do Amor se tornou o doce mais desejado do momento. Esse delicioso doce virou febre em todo o país! Devido a esse fato, o preço do Morango disparou e por consequência também ficou mais escasso.
O bombom de morango, já era uma receita que vinha há bastante tempo. Mas o Morango do Amor começou a ser feito há pouco tempo atrás e recentemente essa receita explodiu e se tornou a febre do momento.
Desejado por muitos, o Morango do Amor não só se tornou uma receita conhecida, mas apesar de sua produção ter aumentado, ainda sim está difícil encontrar nas prateleiras das confeitarias.
Existem pessoas que estão na fila de espera para comprar o Morango do Amor.
Dito isso, vamos a nossa receita.
Ingredientes do Morango do Amor:
1 lata de leite condensado
- ½ caixa de creme de leite
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 2 xícaras de Açúcar refinado
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa rasa de vinagre
- 150 gramas de glucose de milho
- 1 colher de sopa rasa de corante lipossolúvel vermelho.
Depois de todos os ingredientes devidamente separados, vamos começar a preparar nossa receita.
Modo de Preparo do Morango do Amor:
1. Vamos começar fazendo um clássico brigadeiro;
Em uma panela, coloque o leite condensado;
Em seguida, acrescente o creme de leite e o leite em pó;
Agora, leve ao fogo e mexa bem e sem parar até que esteja bem cozido e consistente;
Pode deixar passar do ponto do tradicional brigadeiro de enrolar;
Fique atento ao ponto, quando a massa já estiver bem firme e soltando da colher em blocos transfira para outro recipiente;
Deixe resfriar.
2. Agora, vamos preparar os Morangos: De início, vamos começar higienizando os morangos; Logo após, deixe escorrer para que fiquem bem secos. Em seguida, com cuidado, tire as folhas e os cabinhos verdes do topo e reserve. Importante não machucar a fruta;
3. Agora, com o nosso brigadeiro devidamente frio, em temperatura ambiente, vamos preparar porções; Comece abrindo algumas porções com a mão; Depois cubra o morango e já faça no formato de coxinha; Feito isso, espete um palito na base.
Agora, vamos preparar a Calda do nosso Morango do Amor:
4. Em um recipiente acrescente o açúcar; Em seguida, coloque a água, depois o vinagre e também o xarope de glucose; Feito isso, é hora de misturar bem. 5. Em seguida, adicione nossa mistura da calda em uma panela; Leve ao fogo e espere chegar em uma temperatura entre 145-150 graus;
Observação:
Caso não tenha termômetro, reserve um copo com água para testar o ponto da calda.
Para testar, peque um pouco da calda em uma colher e coloque no copo com água. Ao escutar trincar como se fosse vidro, está no ponto.
5. Agora, banhe os morangos na calda; Gire bem para cobrir toda a superfície da fruta; Em seguida, pegue as folhas retiradas do morango e coloque no lugar do palito para que se transformem em morango do amor!
Dica:
Para você que vai fazer os Morangos do Amor para vender, pode embrulhar individualmente em sacos transparentes ou em recipientes de acordo com as unidades.
E aí, gostou da receita?
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